15分でできる “ひと鍋パスタ” 「具だくさん豆乳カルボナーラ」【今日の時短ごはん Vol.10】
2017年6月17日 21:00
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。
暑くなってくると、つるつるっといただける「麺」がおいしく感じられますね。今回は、お鍋ひとつでパスタからソースまで仕上がる「具だくさん豆乳カルボナーラ」をご紹介します。
ひと鍋で作る「具だくさん豆乳カルボナーラ」は、オリーブオイルで具材を炒めてからそこにお水を入れて沸騰させ、さらにパスタを入れてゆでます。麺がやわらかくなったら、豆乳と調味料を加えればできあがり!
夕方帰ってきてすぐ作れる、時短料理です。具材に野菜をたっぷり入れれば、野菜不足も解消できますよ。これ一品でお子さんも満足の夕飯に仕上がります。
【材料】2人分
パスタ 200g
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/2
にんにく 1片
玉ねぎ 1ケ
キャベツ 2枚
豆もやし 30g
ゆでた青菜 30g
塩 ひとつまみ
水 400cc
豆乳 200cc
みそ 大さじ1
暑くなってくると、つるつるっといただける「麺」がおいしく感じられますね。今回は、お鍋ひとつでパスタからソースまで仕上がる「具だくさん豆乳カルボナーラ」をご紹介します。
© kim - Fotolia.com
ひと鍋で作る「具だくさん豆乳カルボナーラ」は、オリーブオイルで具材を炒めてからそこにお水を入れて沸騰させ、さらにパスタを入れてゆでます。麺がやわらかくなったら、豆乳と調味料を加えればできあがり!
夕方帰ってきてすぐ作れる、時短料理です。具材に野菜をたっぷり入れれば、野菜不足も解消できますよ。これ一品でお子さんも満足の夕飯に仕上がります。
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■「具だくさん豆乳カルボナーラ」の作り方
調理時間 15分レシピ制作:藤野料理教室にじ 越野美樹
【材料】2人分
パスタ 200g
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/2
にんにく 1片
玉ねぎ 1ケ
キャベツ 2枚
豆もやし 30g
ゆでた青菜 30g
塩 ひとつまみ
水 400cc
豆乳 200cc
みそ 大さじ1
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