骨の成長をサポートするビタミンＤが豊富！ かつおのなめろう
2017年4月24日 12:00
■かつおのなめろう
レシピ制作：管理栄養士 長 有里子
＜材料＞※作りやすい分量
かつおの刺身 1さく
生姜 1かけ
長ねぎ 1/4本
味噌 大さじ1強
しそなどの薬味 適量
＜作り方＞
1、生姜はすりおろす。長ねぎは縦2等分にし、小口切りにする。
2、かつおを1cm角ほどに切ったらまな板の上で1と味噌を合わせ、包丁でたたき合わせる。
3、味をみて、足りなかったら味噌を少し加える。
4、器に盛り、しそなどの薬味をのせる。
なめろうは、お茶をかければお茶漬けに、小判型に丸めて焼けばハンバーグにも変身します。
レシピ制作：管理栄養士 長 有里子
私はいつもかつおの刺身を2さく買ってきて、半分はなめろうに、もう半分はハンバーグにしてお弁当のおかずにしています。かつおのハンバーグもおいしいですよ！
※小さな子どもには、お刺身は食べさせないでください。
ライター
管理栄養士
長 有里子（おさ ゆりこ）
sazukaru代表。管理栄養士。 39歳で体外受精を経験し、40歳で第一子を出産。自身の経験から、不妊治療をされている方に向けた「授かるごはん」講座を主宰する。 人気サイト「服部幸應先生の1週間ダイエットレシピ」の監修経歴をもち、現在は雑誌やサイトの栄養監修なども手掛ける。
掲載中の記事
すべて見る食コラム記事ランキング
- 1 旬を味わう♪あったかシチューレシピ8選～「家族からも好評！」の声が集まる人気メニュー
- 2 「こんな組み合わせがあったんだ！」ホウレン草が主役のレシピ8選～感動のアレンジが盛りだくさん
- 3 ふわもち食感がクセになる！豚キャベツボール【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」47】
- 4 【秋限定のご褒美】洋梨レシピ5選～ラ・フランスの生産は日本だけ？など意外な真実や食べ頃も紹介
- 5 「こんな使い方あったんだ！」瓶ナメタケを使った人気レシピ8選〜おかずにおつまみに幅広く活躍
- 6 【セブン-イレブン新作】紅茶尽くしでたまらない！紅茶に恋する「パフェとロールケーキ」実食レポを紹介！
- 7 「これなら食べられる！」春菊が主役の簡単レシピ8選〜15分以内の調理で忙しい日も大助かり！
- 8 【キノコの常備菜レシピ】秋の旨みを凝縮！作り置きで毎日楽しむごちそうアイデア5選
- 9 【子どもウケ抜群】「春巻き」レシピ7選～具材＆巻き方でアレンジ自在！パリッと仕上げるコツも
- 10 激ウマ！【オーロラソース】のレシピ全7選～黄金比をマスターできる♪和え・ディップと大活躍
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
酒粕でつくる甘酒 手軽にできる！ by 山下 和美さん がおいしい！
かかやさん 23:33
-
野菜のスパイス蒸し煮 がおいしい！
かかやさん 23:33
-
大和芋のトロトロクリームスープ がおいしい！
かかやさん 23:32
-
さっぱりやわらか！豚ヒレ肉のオニオンマリネソテー がおいしい！
かかやさん 23:32
-
さっぱりやわらか！豚ヒレ肉のオニオンマリネソテー がおいしい！
ゲストさん 21:51
-
ご飯がすすむ！牛肉と小松菜のオイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 19:41
-
大根のディル風味マリネ がおいしい！
ゲストさん 19:35
-
豚肉と白菜の辛味炒め がおいしい！
ゲストさん 18:15
-
酒粕でつくる甘酒 手軽にできる！ by 山下 和美さん がおいしい！
ゲストさん 18:01
-
大和芋のトロトロクリームスープ がおいしい！
ゲストさん 18:00
-
野菜のスパイス蒸し煮 がおいしい！
ゲストさん 18:00
-
さっぱりやわらか！豚ヒレ肉のオニオンマリネソテー がおいしい！
ゲストさん 18:00
-
大和芋のトロトロクリームスープ がおいしい！
ゲストさん 17:49
-
野菜のスパイス蒸し煮 がおいしい！
ゲストさん 17:48
-
さっぱりやわらか！豚ヒレ肉のオニオンマリネソテー がおいしい！
ゲストさん 17:48
