お弁当や朝食のお供に便利！　つくりおき味噌玉

■つくりおき味噌玉

レシピ制作：管理栄養士　長 有里子

＜材料　10個分＞
味噌　150g
和風だしの素（顆粒）　小さじ1
こねぎ(刻んだもの)　大さじ4
油揚げ　1枚

＜作り方＞
1、油揚げを5mm角に切る。

2、材料を全て混ぜ合わせる。

3、10等分にして丸める。

4、味噌玉1個に対し、湯を160-180ml注いでよくかき混ぜる。


味噌玉の欠点としては、具材の分量が多くなると水分が出て、丸めにくくなること。そのため、あまり具材を入れられません。スーパーなどで売っている乾燥の味噌汁の具を活用するのもいいですね。

夏になったら、上記の材料に梅肉2個分（約20g）をプラスするというアレンジもおすすめです。酸味が加わりさっぱりといただけるので、暑い日にぴったりの味噌丸になりますよ。