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食欲そそる、バターの風味と香ばしさ! サワラの照焼き混ぜご飯

 

魚へんに春と書いて、「サワラ」と読みますが、字のごとく、春が旬の魚です。今回は春が旬のサワラを混ぜご飯にした一品をご紹介しましょう。

バターと甘辛いタレで香ばしく焼きあげたサワラを、炊きたてのご飯に混ぜ合わせて。脂がのったサワラのうまみを存分に楽しめます。混ぜごはんだけでも充分満たされそうですが、汁物、小鉢料理があれば、大満足の献立になりますよ。

焼いたり煮付けにするのもおいしいですが、たまにはこんな違った食べ方に、パパも子どももきっと喜んでくれるはずです。


■サワラの照焼き混ぜご飯

調理時間15分 1人分435 Kcal


レシピ制作:料理家 保田美幸



<材料 2人分>
サワラ 1切れ
酒 大さじ2
<調味料>
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
ショウガ汁 小さじ1
バター 10g
ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分
細ネギ(小口切り) 大さじ1~2
すり白ゴマ 大さじ1



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