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里芋×クリームチーズにハマる! 里芋とツナのサラダ

芋類の中では比較的低糖質で低カロリーな里芋。ホクホク感を楽しむというよりは、しっとりとして食べごたえがあるので、腹持ちも良さそうですよね。

里芋は、数個まとめて袋詰めされていることがほとんど。いろいろと使いまわしたいところですが、里芋を使った料理といえば「煮物」くらいしか思いつかない…。そんなことはありませんか?

今回ご紹介するのは、里芋をクリームチーズで和えた、ちょっと変わったサラダレシピ。コショウをぴりりときかせれば、ワインのお供にもぴったり。ホームパーティの箸休めとしても、大活躍すること間違いなしですよ。


■里芋とツナのサラダ

調理時間 10分


レシピ制作: 料理家 保田 美幸


<材料 2人分>
里芋 3~4個
クレソン 2本
ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)
クリームチーズ 50g
マヨネーズ 大さじ1
塩 少々
粗びき黒コショウ 少々



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