2017年の恵方は北北西！　お花みたいな、三色巻き寿司

明日、2月3日は節分の日。

節分といえば「豆まき」が定番でしたが、近年では行事食として「恵方巻き」がすっかりメジャーとなりました。

もともと地域限定の習わしだった「恵方巻き」。そのルーツは、大正時代、大阪の花街で節分に合わせてお新香を巻いたのり巻きを恵方に向かって食べ、縁起を担いでいたことにあるのだとか（諸説あるようです）。

発祥はさておき、色とりどりの具材を巻き込んだのり巻きは、いかにもおめでたい華やかさがあり、ある方角を向いて食べるというのもちょっと変わったしきたりで、おもしろいですよね。
そんな節分にあわせてご紹介する、三色の具材を使ったのり巻きレシピ。

丸ごとかぶりついてもよいですが、カットすればご覧のとおり、お花のような可愛い模様が楽しめます。

お子さんと一緒に、今年は手づくりに挑戦してみませんか？

■三色巻き寿司

調理時間 40分　1人分 445Kcal

レシピ制作：E・レシピ

＜材料 4人分＞
お米　2.5合
 昆布（10cm角）　1枚
 酒　大さじ2
作り置き甘酢　大さじ5
＜卵焼き＞
 卵　1～2個
 酒　大さじ1
 砂糖　大さじ1.5
 しょうゆ　小さじ1/2
 塩　少々
キュウリの漬け物　1/2～1本
マグロ（たたき）　80～100g
 しょうゆ　適量
 練りワサビ　適量
焼きのり　5枚
白ゴマ　大さじ2
しょうゆ　適量

（※）作り置き甘酢の作り方はこちら↓をご参照ください。
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/3b255aac9fa973373dc1e70fbe902e60.html