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とろ~りチーズ × 和風だしが美味! 豚肉と白菜のチーズ鍋

 

肌寒くなってくると、お鍋をする機会が増えてきますよね。水炊き、もつ鍋、寄せ鍋、キムチ鍋、豆乳鍋…など数えきれないほどレシピがありますが、今回ご紹介するのは、和風×洋風テイストのお鍋です。

白菜と豚肉という鉄板コンビに合わせるのは、なんとカマンベールチーズ! 女性や子どもが大好きなチーズは、お鍋で煮込むうちにとろ~りと溶け込んで、コクのあるスープに。意外にも和風だしとチーズの風味はとっても相性がいいんですよ。

20分でできるスピードレシピなので、忙しいときやごはんをササッと作りたいときにも大活躍してくれそうです。栄養豊富で心身ともにあたたまる鍋料理は、家族みんながうれしい料理ですね。

■豚肉と白菜のチーズ鍋

調理時間20分 1人分650kcal


レシピ制作:料理家 森岡恵


<材料  2人分>
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
白菜 1/6株
玉ネギ 1/4個
カマンベールチーズ 1/2個

<合わせだし>
だし汁 600ml
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
みそ 大さじ1
塩コショウ 少々
粗びき黒コショウ 適量

(※)だし汁の作り方はこちら
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/16419e06c7dc88fc1ce805529b019425.html


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