うまみたっぷり&ピリ辛! 絶品「タラのキムチスープ」
2016年11月15日 12:00
冬の鍋料理には欠かせない海の幸「タラ」。
味は淡白ながら、うまみ成分のイノシン酸やグルタミン酸を豊富に含むため、スープや汁物にするとおいしいだしがいただけます。
加熱しても身が固くならず消化もよいため、お年寄りや胃腸の弱い方にもおすすめの食材です。ほろっと柔らかいタラとピリ辛キムチ味の相性は抜群! 一人鍋としても、付け合わせの一汁としても。
これからの季節に嬉しい、身もココロも内側から温めてくれる絶品スープです。
<材料 2人分>
甘塩タラ 2切れ
白ネギ 1/2本
白菜キムチ(汁と合わせて) 100g
絹ごし豆腐 1/3丁
<合わせスープ>
だし汁 350ml 作り方>>
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1
ショウガ汁 1片分
塩 適量
ゴマ油 少々
(※)だし汁の作り方は「作り方こちら」をご参照ください。
味は淡白ながら、うまみ成分のイノシン酸やグルタミン酸を豊富に含むため、スープや汁物にするとおいしいだしがいただけます。
加熱しても身が固くならず消化もよいため、お年寄りや胃腸の弱い方にもおすすめの食材です。ほろっと柔らかいタラとピリ辛キムチ味の相性は抜群! 一人鍋としても、付け合わせの一汁としても。
これからの季節に嬉しい、身もココロも内側から温めてくれる絶品スープです。
■タラのキムチスープ
調理時間20分 215Kcal
レシピ制作:料理家 保田美幸
<材料 2人分>
甘塩タラ 2切れ
白ネギ 1/2本
白菜キムチ(汁と合わせて) 100g
絹ごし豆腐 1/3丁
<合わせスープ>
だし汁 350ml 作り方>>
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1
ショウガ汁 1片分
塩 適量
ゴマ油 少々
(※)だし汁の作り方は「作り方こちら」をご参照ください。
食コラム記事ランキング
- 1 【10/8 ファミマ新作】塩バタークリームがやみつきに!「ダブルクリームたい焼き」実食レポ!
- 2 【10/8 ファミマ限定】ホイップクリーム好き集合!「クリーーーーームワッフル キャラメル」実食レポ!
- 3 【栗の珠玉レシピ3選】甘露煮や渋皮煮、ゆで栗の作り方をマスターしよう!栗の剥き方も紹介
- 4 「食養生」を知って何が変わった?エイジングケアご飯でお師匠に感謝<いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん 第8話>
- 5 本気で頭痛に立ち向かう!お師匠が教えてくれたこととは?<いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん 第7話>
- 6 ダイエットにぴったり【150kcal以下のスープ】12選 殿堂入りレシピや根菜、キノコなど具沢山で体ポカポカ♪
- 7 【大人向け】ワインに合うパスタレシピ3選!絶品パスタがそろう♪好相性なワインも紹介
- 8 【15分以内でスピード調理】サツマイモのアレンジレシピ3選~献立のレパートリーが広がる!
- 9 「鮭のホイル焼き」8選 フライパンでもOK!~和風・洋風味付け、ちゃんちゃん焼きも~
- 10 【今日の献立】2024年10月11日(金)「カボチャのコロッケ」
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
ブロッコリーのマスタード和え がおいしい!
ゲストさん 16:05
-
野菜たっぷりビビンバ丼 がおいしい!
ゲストさん 15:33
-
ブロッコリーのマスタード和え がおいしい!
ゲストさん 15:21
-
鮭のスダチホイル焼き がおいしい!
ゲストさん 15:16
-
ブロッコリーのマスタード和え がおいしい!
ゲストさん 15:16
-
白身魚の香草ムニエル がおいしい!
ゲストさん 14:34
-
麻婆ナス がおいしい!
higesanさん 13:59
-
白菜のクリームシチュー がおいしい!
ゲストさん 13:50
-
鶏団子と白菜の春雨スープ がおいしい!
ゲストさん 13:49
-
ほくほく甘い!栗ご飯 がおいしい!
ゲストさん 12:53
-
柿と大根のサラダ がおいしい!
ゲストさん 12:50
-
キャベツとホタテのレンジ蒸し がおいしい!
ゲストさん 11:08
-
キッシュ風パングラタン がおいしい!
ゲストさん 10:31
-
白身魚の香草ムニエル がおいしい!
ひまわりさん 09:08
-
豚肉とキュウリの中華炒め がおいしい!
ゲストさん 08:24
ウーマンエキサイト特集