10分でできる！　さば缶を使った「冷汁」

＜作り方＞
1、ボウルにAを入れて混ぜ、水を少しずつ入れながら混ぜ合わせる。

2、1にさばの缶詰を入れ、スプーンなどでざっと身をほぐす。

3、食べやすい大きさに切った豆腐、小口切り(端から輪切り)にしたきゅうりとみょうが、千切りにしたしそを加え、冷蔵庫で冷やす。

4、温かいご飯を器に盛り、3をかけていただく。


そろそろ、本格的な夏になります。暑くて食欲がわかないときもでてくるはず。
でもだからといって、そうめんだけ、ざるそばだけ、なんていうサラッと食べやすい食事ばかりしていると、たんぱく質不足で、夏バテの原因になることが…。

その点、この冷汁は、サラサラと食べやすいうえに、さばや豆腐のたんぱく質もしっかりとれます。

私はいつも夕食のあとに作って、冷蔵庫で保存し、朝食で食べるのが定番。ごはんさえあれば、朝起きてすぐに食べられる、かなりのお助け朝食になりますよ。