スタミナたっぷり！ 「アンチョビガーリックチャーハン」
2016年7月16日 12:00
アンチョビとニンニクの組み合わせといえば、パスタなどイタリアンのイメージがありますが、炒めたご飯との相性も抜群！
美味しくつくるコツは、はじめにニンニクとアンチョビの旨味をじっくり油に移すこと。あとはふだんの炒飯をつくる要領で。
バターやふんわり卵の香りともあいまって、食欲の落ちやすい暑い日のお昼ごはんや夜食にぴったりな一品です。
＜材料 4人分＞
アンチョビ 4～6尾
ご飯 茶碗4～5杯分
卵 2個
玉ネギ 1/2個
ニンジン 1/4本
ピーマン 2個
ニンニク 2片
サラダ油 大さじ3
バター 10g
コショウ 適量
レタス 1/4～1/2個
美味しくつくるコツは、はじめにニンニクとアンチョビの旨味をじっくり油に移すこと。あとはふだんの炒飯をつくる要領で。
バターやふんわり卵の香りともあいまって、食欲の落ちやすい暑い日のお昼ごはんや夜食にぴったりな一品です。
アンチョビガーリック炒飯
調理時間20分 1人分461Kcal
レシピ制作： E・レシピ
＜材料 4人分＞
アンチョビ 4～6尾
ご飯 茶碗4～5杯分
卵 2個
玉ネギ 1/2個
ニンジン 1/4本
ピーマン 2個
ニンニク 2片
サラダ油 大さじ3
バター 10g
コショウ 適量
レタス 1/4～1/2個
ライター
フジノアサコ（ふじのあさこ）
12年前、東京→北軽井沢（群馬）に移住。週末のみオープンするカフェ「本とコーヒー 麦小舎」を営みながら、ライフスタイル誌・地方情報誌・地元フリーマガジンなどの執筆に携わっています。
掲載中の記事
すべて見る食コラム記事ランキング
- 1 【ちくわ×チーズ】お弁当にも副菜にも使い勝手抜群！コスパ最強＆すぐ作れる絶品レシピ8選
- 2 【今日の献立】2026年4月14日(火)「豚ひき肉とキャベツの春巻き 節約おかずレシピ」
- 3 【鶏もも肉×タケノコ】の人気レシピ8選〜炒め物から煮物・ご飯ものまで簡単アレンジ！
- 4 家飲みがもっと楽しくなる♪クリームチーズが主役のおつまみ8選～お酒に寄り添う簡単アレンジ
- 5 シャキッと甘い春の味覚！スナップエンドウの絶品おかず人気TOP3
- 6 【今日の献立】2026年4月10日(金)「甘辛でご飯がススム！絹ごし豆腐の卵とじ丼」
- 7 【今日の献立】2026年4月15日(水)「鶏の塩照り焼き」
- 8 最短5分で作れる！【ニラ玉】の人気レシピ8選～おかず・スープまで簡単アレンジをまるっと紹介
- 9 今年は安くて大満足！ペロリと完食♪春キャベツの絶品炒め物＆パスタTOP3
- 10 【今日の献立】2026年4月9日(木)「豚肉とアスパラの中華炒め」
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
玉ネギのゆかり和え がおいしい！
ゲストさん 20:33
-
ピーマンの焼きびたし がおいしい！
ゲストさん 20:17
-
温玉のせすき焼き風肉豆腐 がおいしい！
ゲストさん 19:58
-
鶏団子スープ がおいしい！
ゲストさん 19:39
-
ホウレン草のベーコン巻き がおいしい！
ゲストさん 19:34
-
キノコソテー がおいしい！
ゲストさん 19:31
-
こっくり甘辛！豚バラ大根 がおいしい！
ゲストさん 18:37
-
ご飯がとまらない！絶品ソースのトンテキ がおいしい！
ゲストさん 18:29
-
温玉のせすき焼き風肉豆腐 がおいしい！
ゲストさん 18:12
-
ソーセージのカレー炊き込みご飯 がおいしい！
ゲストさん 17:44
-
温玉のせすき焼き風肉豆腐 がおいしい！
ゲストさん 17:09
-
ゴボウの甘煮 がおいしい！
ゲストさん 17:06
-
キャベツと豆腐の卵白とじ がおいしい！
ゲストさん 17:06
-
ネギトロ長芋丼 がおいしい！
ゲストさん 17:06
-
基本のワンタンスープ シンプルでおいしい がおいしい！
ゲストさん 17:02
