まるで鶏肉！　サクサク＆ジューシーな「冷凍コンニャクの唐揚げ」

一時期、テレビなどでも話題になった冷凍コンニャクを使ったレシピ。

「コンニャクを冷凍！？」と、初めは眼が「？」になりましたが、実際に試してみるとこれが驚きの食感。いったん冷凍して水分が飛ぶことで、コンニャクにお肉のようなしっかりした歯ごたえが出るのです。

自然解凍後はそのままお肉のように、揚げたり、炒めたり。コレステロールが気になる方も、育ち盛りのお子さんも、どちらも満足のボリューミーかつヘルシーな技ありの一品です！

冷凍コンニャクの唐揚げ

調理時間 20分 1人分95 Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家　近藤 瞳

＜材料　2人分＞
コンニャク(冷凍)150g
＜漬けダレ＞
 酒　小さじ1.5
 しょうゆ　少々
 顆粒チキンスープの素　小さじ3/4
 ニンニク(すりおろし)　少々
 ショウガ(すりおろし)　少々
小麦粉　大さじ2～3
揚げ油　適量
サラダ菜　2～4枚
プチトマト　4個