相性抜群の夏味グラタン、ナスとベーコンの重ね焼き

＜下準備＞
・ナスはヘタを切り落とし、幅5mmの斜め切りにし、塩コショウ、オリーブ油をからめる。

・ベーコンは幅4cmに切る。

・オーブンを220℃に予熱しておく。

＜作り方＞
1、耐熱容器にナスの半量を重ならないように並べ、ベーコンも同様に重ねる。さらに残りのナスを重ね、ピザソースをかけて220℃に予熱しておいたオーブンで6～7分焼く。


2、ピザ用チーズをのせてオーブンに入れ、チーズが溶けるまで焼き、ドライパセリを振る。


ピーマンやパプリカ、缶詰のコーンを加えれば、色味も華やかに。
しめじなどキノコともよく合います。