作り置いて用途いろいろ！　わが家の定番キャロットラペ

カフェのワンプレートランチやサンドイッチの具材としてよく登場するキャロットラペ。
自分で試そうとするといまいち味が決まらない… 。そんな方にここで定番の調味料レシピをご紹介！
一度、定番を覚えてしまえば、アレンジもらくちん。
ディルやフェンネルシードなど、お好みでハーブやスパイスをプラスすれば、味のアクセントになり、プロっぽい仕上がりに。
冷蔵庫で1週間ほど日持ちがするので、作り置き常備菜としても大助かり。
ニンジン嫌いのお子さんがぱくぱく食べられたと好評の一品です。

作り置きキャロットラペ

調理時間 10分 ＋漬ける時間

レシピ制作：池田 絵美　調理師、食生活アドバイザー、ライター

＜材料　作りやすい量＞
ニンジン1本
＜調味料＞
 酢大さじ3
 オリーブ油大さじ2
 砂糖小さじ1
 塩少々