「フレッシュチーズ × 果物」で、気軽にできるおしゃれおつまみ

モッツアレラチーズには甘さと酸味がほどよい果物が合うほどよい弾力があり、つるんとしたお餅のような形のモッツアレラチーズ。脂肪分と乳酸菌の酸味のバランスがよいのが特徴です。モッツアレラチーズには甘さと酸味のあるりんご、パイン、キウイ、ブルーベリーをあわせるのがおすすめ。


▼モッツアレラ×りんごのおしゃれおつまみ
～りんごと手ちぎりモッツァレラ　さまざまな香り


モッツアレラチーズのミルク感がいろいろな味を中和します。りんごを薄く切ることでチーズと一緒に口に入れたときに程よく混ざり合います。ラベンダーはハーブティとして販売されている乾燥したものを使ってください。

＜材料＞(2人分)

・モッツアレラチーズ　1個
・りんご　1/4個
・ディル　適量
・ラベンダー　適量
・カイエンヌペッパー　少々
・オリーブオイル　少々
・塩　少々

＜作り方＞
1）りんごは皮つきのまま芯を除いて薄切りにする。
2）器にりんごを並べ、モッツアレラチーズをちぎってのせる。


3）ディル、ラベンダー、カイエンヌペッパー、オリーブオイル、塩をふる。

手でちぎることで繊維を出し、香りやオイルを染み込みやすくするのがポイントです。 ラベンダーの香りとカイエンヌペッパーが、チーズのミルク感でつながるのは驚きでした！