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秋の味覚を手軽に味わおう！　パパっとできるサンマのサラダうどん

なめっこ星人(なめっこせいじん)
ライター なめっこ星人
防災の日が過ぎたので賞味期限が迫った缶詰を整理していたら、彼がやって来た。

保存食の缶詰でバランスご飯！　蒲焼きサンマの簡単サラダうどん


私：｢そう言えば、サンマの蒲焼き缶は必ず毎年食べているよね｣

彼：｢うん。俺の好物だしね｣

私：｢じゃあ、今日のご飯のお供はこれで決まり！｣

彼：｢今年はご飯以外で食べてみたいんだけど、できるかな？｣

冷蔵庫に使えそうな野菜もあることだし、つくってみるか。

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■蒲焼きサンマのサラダうどんの材料（作りやすい分量：2人分）

うどん…2玉
卵…2個
冬瓜…200g程度
トマト…1個（200g程度）
サンマの蒲焼き缶詰…1缶（80～100g程度）
生姜、ネギ、マヨネーズ、麺汁、塩…各適量

※うどんの太さはお好みでOKですが、やや細めのものがよく合います。
※冬瓜は他の野菜でも代用できます。キュウリや加熱したモヤシなどでOK。
※添加物に敏感な人は、無添加の缶詰がお勧め。
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