手の込んだ前菜に見える！ 簡単おつまみ「生ハムいちじく」
2015年9月19日 11:00
今が旬のいちじく。いちじくは古くから不老長寿のフルーツと言われ、便秘解消やむくみ予防などに効果があるとされています。今回はいちじくに生ハムを巻きつけた、ワインにぴったりのおつまみをご紹介します。
あっという間にできるので、急なお客様でもあわてずにお出しできるおつまみです。
あっという間にできるので、急なお客様でもあわてずにお出しできるおつまみです。
■生ハムいちじく（2人分）
＜材料＞いちじく…3個
レモンの絞り汁…小さじ1
生ハム…3枚
クリームチーズ…20g
オリーブオイル…適量
粗びき黒こしょう…少々
クレソン…適量
レモンの絞り汁…小さじ1
生ハム…3枚
クリームチーズ…20g
オリーブオイル…適量
粗びき黒こしょう…少々
クレソン…適量
ライター
フードコーディネーター／お菓子・料理研究家
森崎 繭香（もりさき まゆか）
雑誌や企業WEBサイトへのレシピ提供、テレビやラジオの料理コーナー出演、イベント出演の他、料理イベントの監修、飲食店の立ち上げや新商品企画など、フードコンサルタントとしても活動中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った自宅でも作りやすいレシピを心がけている。
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