ルッコラとサワラのコラボが絶妙、特製ガーリックトースト

満腹商事に勤めるOL,ミトゥ子とチャー子。

ミトゥ子：「ちょっと、チャー子。あんた昨日ニンニク食べた？！超臭いんですけど」
チャー子：「昨日ニンニクまるごと1個食べた」
ミトゥ子：「アンタ一応嫁入り前の女なんだから、口臭対策くらいしてきなさいよ」
チャー子：「したわよ！　そう思って、カモフラージュに、朝ガーリックトースト食べてきたのよ。ほら、二日酔いの時の『迎え酒』と同じよ。これぞ『迎えガーリック』よ」
ミトゥ子：「馬鹿なんですか？」

ガーリックトースト、臭いは気になるけど、美味しいですよね。チャー子の気持ちはわからんでもないです。にんにくのあの魅力は、あの食欲そそる匂いにもあります。

というわけで、今日はそんなガーリックトーストを使ったオシャレなサンドイッチのごしょうかい！


■さわらのガーリックトーストサンド(2人前)
・さわら（刺身用）　80g
・食パン　4枚　※厚みは好みだが薄切りがおすすめ
・きゅうり（斜め薄切り）　1/4本
・ルッコラ　適量
・プロボローネチーズ（薄切りにする）　適量
★にんにく（すりおろす）　1片
★マヨネーズ　大さじ1
★EVオリーブオイル　大さじ1.5
★塩　小さじ1/3
◎EVオリーブオイル　大さじ1/2
◎醤油　小さじ1
◎米酢　小さじ1/2
◎わさび（すりおろす）　小さじ1/2