ブッラータから流れ出るフレッシュクリームに歓声が上がる! 特別な日の贅沢レシピ

 

1.鍋に☆を入れ中火にかけて炒める。

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2.玉ねぎが透き通ってきたら合いびき肉と塩を入れてさらに炒める。

3.肉の色が変わったら◎を入れ、よく混ぜて蓋をして弱火で10分ほど煮る。

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4.蓋をあけてある程度水分が飛んだらOK。そのまま冷まして保存容器に入れ冷蔵庫で4~5日ほど持ちます。5.ブッラータ用に、皿に4を温かいまま、お玉2杯ほど入れて広げる。

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6.ブッラータは表面をキッチンペーパーで水分をやさしくふき取る。※必ずやってください!ふき取らないと水っぽい味になります。ただし破れないようにご注意。

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