甘くない「オリーブオイルクッキー」はビールやワインにぴったり。しかも混ぜて焼くだけ!

 

満腹商事に勤めるミトゥ子とチャー子。
ミトゥ子:「チャー子、これ。クッキー焼いたからあげる」
チャー子:「は? 手作りクッキー? 私にそんなアピールしても何の得もないけど、なにか見返りを期待してるならやめていただきたいがあなたが本当に純粋な心でクッキーを焼いた上でどうしても私に食べてほしいというのならば断わる理由はないわ」

甘くないク「オリーブオイルクッキー」はビールやワインにぴったり。しかも混ぜて焼くだけ!
ミトゥ子:「なんで素直に『ありがとう』って言えないのよ。これ、おつまみに良いと思って」
チャー子:「おつまみにクッキー? そんな甘いもんで酒を飲めというの。いったいどのような育ち方をしたらおつまみにクッキーを合わせるようになるのかしら」
ミトゥ子:「わたしゃ一体どのような育ち方をしたらアンタみたいになるのか知りたいわよ」

今日は、そんなチャー子にもぴったりの、甘くないおつまみクッキー。黒胡椒のパンチの効いたオイルクッキーなのでビールやワインによく合います。

■黒胡椒のオリーブオイルクッキー(作りやすい量)
☆EVオリーブオイル 40g
☆メープルシロップ 36g
☆味噌 7g
☆黒胡椒(挽いたもの) 3g
☆塩 小さじ1/3

◎全粒薄力粉 70g
◎薄力粉 70g

1.ボウルに☆をいれ、泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。※黒胡椒は直前に挽くと香りが良い

甘くないク「オリーブオイルクッキー」はビールやワインにぴったり。しかも混ぜて焼くだけ!
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2020年6月3日今日の献立

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