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地中海料理「フムス」の和風アレンジが美味! 「青海苔フムス」

 

満腹商事に勤めるOL、ミトゥ子とチャー子。

地中海料理「フムス」を和風アレンジしたら、とっても美味! 「青海苔フムス」のレシピ
ミトゥ子:「あっなにチャー子! 今なに隠したの?! 写真? ちょっと見せてよ!」
チャー子:「ああんちょっと! もうー!はずかしー! ハズカシ乙女ー!」
ミトゥ子:「え、なにこの写真…このブッサイクな男はだれ?」
チャー子:「どこが不細工なのよっ! 今売り出しちゅうの「ダメンズジュニア」の新人アイドルよっ」
ミトゥ子:「え、この顔がボッコボコのヒヨコマメみたいなやつが人気なの? 最近は個性的な時代ねー」
チャー子:「なによ! 自分だって車のウインカーみたいな顔の癖に!」
ミトゥ子:「どんな顔じゃ!」

ヒヨコマメといえば、ボッコボコで変な形ですが、そのおいしさは豆の中でもピカイチ。好きな方も多いのではないでしょうか。そして、ヒヨコマメ料理といえば、ペーストにして味付けした「フムス」が有名です。今日はそんなフムスを、ジャパニーズ風に青のりを入れて、風味よくアレンジ! 

<材料>(4人前)
・ひよこまめ(乾燥) 1カップ ※ゆでたものを使う場合は300g
★生青のり 45g
★茹で汁(または水) 大さじ2~3
★EVオリーブオイル 大さじ4
★塩 小さじ1/2
★黒胡椒 適量

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