春にしか食べられない、とっておきのおつまみレシピ
2015年3月11日 12:00
1．菜の花は沸騰したお湯で1分半ほど茹で、氷水をはったボウルに入れしめる。ぎゅーっと手で水気を絞り、2cm幅に切る。
2．ほたるいかは目を取る。
3．ボウルに★を入れよく混ぜる。そこに1と2を入れよく和える。
器に盛って完成！
マスタードが効いた洋風総菜。ほたるいかといえば酢味噌が定番だけど、意外にもオリーブオイルやマヨネーズは好相性なのだ。菜の花のほろ苦さも手伝って、箸が進むことうけあい。ぜひこの春おためしあれ!
2．ほたるいかは目を取る。
3．ボウルに★を入れよく混ぜる。そこに1と2を入れよく和える。
器に盛って完成！
マスタードが効いた洋風総菜。ほたるいかといえば酢味噌が定番だけど、意外にもオリーブオイルやマヨネーズは好相性なのだ。菜の花のほろ苦さも手伝って、箸が進むことうけあい。ぜひこの春おためしあれ!
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