深夜食堂、勝手に映画化記念レシピ「厚切り豚肉の生姜たっぷり豚汁」

満腹商事に勤めるOL、ミトゥ子とチャー子。


チャー子：「ねぇミトゥ子、『深夜食堂』って漫画知ってる？」
ミトゥ子：「全巻持ってるわよ。今度映画化もするみたいよ」
チャー子：「そうそう、ドラマでもやってたわよね。あんな食堂が本当にあったら、ついつい夜食食べに行っちゃって大変だわよね」
ミトゥ子：「あんた…あの店がなくても毎日夜食食べてるでしょ」

深夜食堂、みなさんも知ってますか？　特にドラマを見てると、おもわず豚汁が食べたくなってしまった人も少なくないでしょう。深夜食堂ファンとして、勝手に映画化記念！　今日はお夜食におすすめの豚汁レシピ。ただの豚汁ではつまらないので、おろし生姜をたっぷり入れて冬におすすめのあったか豚汁レシピだよー。

<材料>(4～5杯分)
・豚ばら肉（塊）　180g
★玉ねぎ（くし切り）　1個
★にんじん（いちょう切り）　1/2本
★だいこん（いちょう切り）　5cm
★こんにゃく（塩もみして手でちぎって、下茹でしておく）　1枚

・かつおだし　1.5l
・味の母　大さじ2　※なければ酒大さじ1＋みりん大さじ1で代用

・味噌　130g
・青ネギ（小口切り）　1本
・しょうが（すりおろす）　適量