春スイーツレシピ、苺のチーズケーキプディング

満腹商事に勤めるミトゥ子とチャー子。

チャー子：「みとぅこみとぅこ～。今度の休み、イチゴ狩りにいこうよぉ」


ミトゥ子：「は？ イチゴ狩り？ あんた、いつからそんなファンシーな性格になったの？ イチゴ狩りなんて結局元が取れないから、入場料のお金分をスーパーで苺買ったほうが特だからって毎年言ってたじゃない」

チャー子：「これだからミソジの女は夢が無くて嫌ね～。だれがそんなこと言ったのよ。とにかく、○○県の『筋肉苺農園』に、イケメンの苺作ってるお兄さんがやってるとこがあるんだって！」

ミトゥ子：「なるほど、苺狩りならぬ男狩り…それも悪くないわね…グヘヘヘ」

モテ無い2人の男狩りならぬ苺狩り。はたしてどうなったのか？ 結果は、案の定大量の苺の土産のみお持ち帰りしたそうです。

さてさて、おいしい苺。そのまま食べるのはもちろんだけど、今日はせっかくなのでさらにひと手間かけて絶品スイーツに変身させちゃいましょう。

材料(4～6人前)
・クリームチーズ（室温に戻しておく）　200g

★きび砂糖　80g
★コーンスターチ　大さじ1.5

・卵　3個
◎牛乳　1カップ
◎生クリーム　75g
◎ラム酒　大さじ1

・いちご（ヘタをとる）　250g

・粉砂糖、牛乳　各適量