伝説の「エル・ブリ」出身シェフが腕を振るう「81」
2013年10月7日 12:00
密閉できるポットは81で定番として使われる食器の一つ。 蓋を開けると、閉じ込められていた香りが瞬時に広がる。 ポットの中身は日によって変わるのもお楽しみ。
エスプーマに隠れた料理と、野菜だけを使ったスープを挟み、いよいよメイン。
ライター
肉秘書
青山恭子（あおやまきょうこ）
週2で焼肉を食べているフードアナリスト、経営コンサルティング会社秘書。グルメコラム執筆の他、ほぼ毎日食べ歩きブログを更新中。 東京カレンダー「ゆうじがウチにやってきた！！」、日本TV系列ヒルナンデス「詳しくしりた～い！」に焼肉マニアとして出演。 得意ジャンルは焼肉とフレンチ。東京近郊の美味しいお店をご紹介していきます。
掲載中の記事
すべて見る食コラム記事ランキング
- 1 鉄分いっぱい【いりこレシピ10選】 煮物から韓国料理まで万能煮干し！使い方に悩んだらこれで決まり
- 2 【11/19 ファミマ新作】どれにする？Afternoon Tea監修「紅茶スイーツ4種」実食レポを紹介！
- 3 【肉厚で食べ応え抜群！】エリンギの優秀レシピ3選～切り方次第でコリコリもモッチリも楽しめる
- 4 手作り派におすすめ【シュトーレン レシピ4選】～王道・ショコラ・マロン～アレンジのパウンドケーキも！
- 5 【おでんの具材 35選】 定番から変わり種まで！下処理方法も必見
- 6 【殿堂入り】レンコンの注目レシピ3選！まんじゅう、おやき、もちと絶品ぞろい
- 7 【殿堂入り】ひき肉の珠玉レシピ3選！今夜にでも食べたい「卵炒め」や「丼」がそろう♪
- 8 【今日の献立】2024年11月20日(水)「カリッとから揚げ」
- 9 【殿堂入り】厚揚げの珠玉レシピ〜たった5分で作れるのに絶品！厚揚げの栄養や保存方法も紹介
- 10 これ、ハマります！ やみつき「ジャーマンポテトチキン」 【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」35】
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
キムチーズピーマンの肉巻き がおいしい！
ゲストさん 00:12
-
簡単とろーり！鶏ささみのチーズカツ がおいしい！
ケニーちゃんママ💕さん 00:11
-
レンコンの甜麺醤炒め がおいしい！
ゲストさん 11/21
-
タレが美味しい 基本の豚丼 プロ直伝！ がおいしい！
ゲストさん 11/21
-
レンコンの甜麺醤炒め がおいしい！
ゲストさん 11/21
-
卵とマイタケのトロミスープ がおいしい！
ゲストさん 11/21
-
マッシュルームのバターソテー がおいしい！
ゲストさん 11/21
-
イカリング がおいしい！
ゲストさん 11/21
-
シラスピザ がおいしい！
ゲストさん 11/21
-
カブとハムのマリネ がおいしい！
ゲストさん 11/21
-
豆乳でマイルド！絶品キムチ鍋 がおいしい！
ゲストさん 11/21
-
カップトマトのアボカドサラダ がおいしい！
ゲストさん 11/21
-
カレー風味のひとくちコロッケ がおいしい！
ゲストさん 11/21
-
バター香る！シーフードピラフ がおいしい！
ゲストさん 11/21
-
ニンジンのゴマ揚げ がおいしい！
ゲストさん 11/21
ウーマンエキサイト特集
