桃と日本酒のクラッシュゼリー、でヒンヤリほろ酔い
2013年7月30日 12:00
1. 桃は皮を剥き、種をはずして1.5cm角くらいの大きさに切る。
2. 鍋に◎を入れ、きび砂糖が溶けるまで煮立たせたら1の桃を入れ、弱火で4～5分ほど煮る。煮たらコンロからはずしておく。
3. 粗熱をとっている間に、板ゼラチンをたっぷりの水に1分～2分ほど浸してやわらかくする。
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