忙しい人のための作り置きレシピ ~簡単手作りそうめんだれ 梅・ごま~
2013年7月7日 12:00
野菜がたっぷり入ったタレはさっぱりして、夏にぴったりです。
更に、そうめんには刻んだきゅうりやネギ、下ごしらえした鶏肉を一緒に食べれば栄養価もバッチリ。しっかり食べて暑い夏も乗り切りましょう。
そうめんは、茹で上がったら一口ずつ丸めて皿に乗せると食べやすいですよ。お水を細く流しながら丸めると上手にできます。
それでは、レシピです。つけだれ用に、濃いめの味付けにしてあります。お好みでお醤油を加減して下さい。濃いようなら氷や水で薄めて下さい。
●そうめんだれ ~梅味(1人分)・梅干…20g
・オクラ…2本
・鰹節…1g
・醤油…大さじ2
・水…大さじ1
1)梅干しは種を取り、包丁でたたく。おくらは薄切りにする。
2)そうめんを茹でながらザルなどでオクラを1分ほど茹で、水に取る。冷めたら水気を切っておく。
3)2のオクラ、1の梅干し、鰹節、醤油、水をよく混ぜる。
●そうめんだれ ~ごま味(1人分)・練り白ゴマ…15g
・白ゴマ…5g
・醤油…大さじ2分の1
・成分無調整豆乳…大さじ1.5
材料をよく混ぜる。そうめんだれの他、サラダのドレッシングや野菜やお肉の和え物にもどうぞ。
更に、そうめんには刻んだきゅうりやネギ、下ごしらえした鶏肉を一緒に食べれば栄養価もバッチリ。しっかり食べて暑い夏も乗り切りましょう。
そうめんは、茹で上がったら一口ずつ丸めて皿に乗せると食べやすいですよ。お水を細く流しながら丸めると上手にできます。
それでは、レシピです。つけだれ用に、濃いめの味付けにしてあります。お好みでお醤油を加減して下さい。濃いようなら氷や水で薄めて下さい。
●そうめんだれ ~梅味(1人分)・梅干…20g
・オクラ…2本
・鰹節…1g
・醤油…大さじ2
・水…大さじ1
1)梅干しは種を取り、包丁でたたく。おくらは薄切りにする。
2)そうめんを茹でながらザルなどでオクラを1分ほど茹で、水に取る。冷めたら水気を切っておく。
3)2のオクラ、1の梅干し、鰹節、醤油、水をよく混ぜる。
●そうめんだれ ~ごま味(1人分)・練り白ゴマ…15g
・白ゴマ…5g
・醤油…大さじ2分の1
・成分無調整豆乳…大さじ1.5
材料をよく混ぜる。そうめんだれの他、サラダのドレッシングや野菜やお肉の和え物にもどうぞ。
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