春の筍チャーハン弁当

材料(1～2人前)
・豚こまぎれ肉　50g
★ごま油　大さじ1/2
★柚子こしょう　小さじ1/2　※豆板醤でもOK
・塩、こしょう　各少々

・筍（ゆでたもの・適当な大きさに薄切り）100g
・大根(適当な大きさに短冊切り) 80g
・酒　大さじ1

☆卵　1個
☆塩、胡椒　各少々
☆きび砂糖　小さじ1
・ごはん　250g
・かつお削り節　3g

・醤油　小さじ1/2

作り方1. ボウルに☆を入れよく溶きほぐし、ご飯とかつお節を入れてよく混ぜ合わせておく。


2. フライパンに★を入れて弱火にかけ、香りがたったら豚肉を入れて、中火にして塩・胡椒を少々して炒める。