週末カレと作りたい！温泉卵のカルボナーラ

●温泉卵のカルボナーラ（2人分）・フェットチーネ（乾麺）…180ｇ
・オリーブオイル…大さじ1
・ベーコンブロック…50g
・しめじ…1パック

A)
・生クリーム（動物性・35%）…100cc
・卵…1個
・すりおろしパルミジャーノレッジャーノ…30g
・黒胡椒・塩…少々


温泉卵用
・卵…2個

1）ベーコンは細切りにし、しめじは小房に分ける。Aはボウルに入れてよく混ぜておく。フェットチーネは表示時間通り茹でる。

2）フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて中火で炒める。しめじを加え、軽く塩をしておく。茹であがったフェットチーネを水気をよく切り入れ、全体を混ぜたら火からおろし、1の卵液を入れてよく混ぜる塩コショウで味を調える。

3）器に盛り、温泉卵を乗せる。