1品で豪華に見えるお祝い料理 ～パエリア編～

お祝いごとで人が集まることが多くなる季節。

そんなとき、1品でドーンと豪華に見えるお祝い料理が作れたら…なんて思いませんか？ あれこれ作るのは大変ですが、1品に力を注ぐのであれば、丁寧に手順を追っていけば大丈夫！

いつもと違う素材を使えば、それだけで歓声があがるような豪華メニューになってくれる魚介のパエリアを作りましょう。なじみがないと敬遠しがちな、有頭海老や貝類などの魚介類の下処理もあわせてご紹介します。 それでは、さっそく作り方です。

●魚介のパエリア（4～5人分）・有頭海老（殻つき）…8尾
・ムール貝（小）…8個
・あさり（砂抜きしたもの）…8個
・白ワイン…100ml
・いんげん…12本
・にんにく（みじん切り）…1かけ
・たまねぎ（みじん切り）…1個
・米…360ml
・トマト…1個
・A熱湯…50ml
・Aサフラン…ひとつまみ
・オリーブオイル…大さじ3
・塩…適宜
・イタリアンパセリ…あれば適量
・レモン…1/2個