家にある調味料と●●●で本格的な酸辣湯が！
2012年12月21日 13:00
3．炒め終わったら筍も加えてさらに炒めます。
4．筍が馴染んだら水、豆腐、もずく、青菜を加えます。
5．沸騰してきたら鶏がらスープの素、塩胡椒で味を調えます。(後に酢を加えるので塩味は若干薄めでも大丈夫です。)卵を溶いて2回にわけて細く回し入れ、その都度かるく混ぜます。最後に酢と残りの食べるラー油を加えて完成！
酸味と辛みがベストマッチした酸辣湯で寒い日でも体の内側からポッカポカに。体が冷えやすいこの時期、食べ物からも暖を取ってみませんか？
4．筍が馴染んだら水、豆腐、もずく、青菜を加えます。
5．沸騰してきたら鶏がらスープの素、塩胡椒で味を調えます。(後に酢を加えるので塩味は若干薄めでも大丈夫です。)卵を溶いて2回にわけて細く回し入れ、その都度かるく混ぜます。最後に酢と残りの食べるラー油を加えて完成！
酸味と辛みがベストマッチした酸辣湯で寒い日でも体の内側からポッカポカに。体が冷えやすいこの時期、食べ物からも暖を取ってみませんか？
ライター
なめっこ星人（なめっこせいじん）
レシピライター(全記事撮影＆コーディネート含)。料理研究家、デザイナー、オリジナル怪獣クリエイター＆原型師。cookpad にもレシピを掲載中。 『一時的ではなく、生活環境が変わってもリピートしたくなるレシピ』がモットー。既存の工程や材料に囚われることなく、自由な発想で今後もレシピを考案していきたいです。
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