今日の献立は彩り鮮やか、本格派の「ウナギ入りちらし寿司」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使ったバランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立を毎日ご紹介！

今日の献立は「ウナギ入りちらし寿司」を含めた全4品。


錦糸卵のキレイな黄色がとても鮮やか。柿はデザートとしてだけではなく、おかずとしても使っても美味。

ウナギ入りちらし寿司
手作りのシイタケの煮物を入れる事で、グッと上品な味わいに。キヌサヤで彩り華やかに。

牛肉の山椒煮
牛肉と一緒に山椒の佃煮を入れて煮ます。ご飯が進む一品。

柿とヒジキの白和え
柿とヒジキの意外な組み合わせが病み付きになる味。塩クラゲの食感がアクセントに。

ハマグリのお吸い物
だしは煮たたせないのがポイント。上品な味付けで、おもてなしにも最適。

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レシピ制作：E・レシピ