夏で疲れた胃に優しい　キノコたっぷり洋風おじや

●作り方1．きのこを手で適当な大きさに裂く。★を全体にまぶしつけてアルミホイルで密閉するようにして包み、オーブントースターで10～13分ほど蒸し焼きにする。


2．鍋でオリーブオイルを熱し、白ネギを炒める。


しんなりしたら酒を回しいれ、アルコールを飛ばす。さらに☆とご飯を入れて混ぜながら汁気が無くなっておじや風になるまで3～4分煮る。


3．蒸し焼きにした1のきのこを入れ、ざっと混ぜる。(きのこから出てきた汁も捨てずに入れる)火を止めてバターを入れ全体を混ぜ、余熱でバターを溶かす。