忙しい人のための「作り置き調味料」 ~手作り和風ドレッシングの素編~

 

もちろん、ノンオイルでも、お好みの食材(梅肉、バジル、生姜、スパイスなど)を入れて作って下さい。材料は混ぜるだけなので簡単!

水で薄めて、そうめんやうどんのつけだれにしても。ねぎをたっぷりかけて、氷を入れて暑い日にどうぞ!冷や奴・アボカドやトマトを乗せたサラダ丼。冷しゃぶは大根おろしと野菜と一緒に。

●手作り和風ドレッシングの素・醤油…大さじ4
・酢…大さじ2
・鰹節…2g(半パック)
・青しそ…3枚
・すりごま…少々
・にんにくスライス…半片


青しそはみじん切りにし、瓶などに全て材料を混ぜ、冷蔵庫で保存します。使うときは野菜などに直接かけて、少量の油をかけ、混ぜて召し上がって下さい。

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