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チョコレートとフルーツの頂点がコラボレーション、ジャン=ポール・エヴァン 真夏の夜の夢

 

チョコレートの頂点、ジャン=ポール・エヴァン。センスあふれる審美眼を持ち、天性の研ぎ澄まされた味覚とゆるぎない感性に恵まれた一流のショコラティエといわれている。

今回、ジャン=ポール・エヴァンとコラボレーションしたのが、フルーツジュースやジャムで話題のアラン・ミリア。卓越した品質のフルーツを扱うことで愛され、ヨーロッパからアメリカ、オーストラリア…と世界中に広がりつつあるブランドだ。

Menu Le songe d’une nuit d’été(コフレ「真夏の夜の夢」) 6月:Héléna(ヘレナ)¥1,890

ジャン=ポール・エヴァンの「バー ア ショコラ」「オンラインブティック」にてそれぞれ、8月31日(金)までの期間限定で販売。それぞれ月ごとに異なる組み合わせで提供する。

コラボレーション第1弾 6月1日から8月31日まで
「ほのかな酸味が爽やかなフランボワーズネクター」
バー ア ショコラ で展開中の「Héléna(ヘレナ)」は、ガトー「ショコラ フランボワーズ」と、フランボワーズネクターを使用したオリジナルシャンパーニュカクテルのマリアージュ。シャンパーニュは糖分をほとんど加えず、すっきりと仕上げたGuiborat“Tradition”を使用。アラン・ミリアのネクターが持つテロワールの香りが一層引き立つ。

オンラインブティック限定コフレ 6月:Coffret Héléna(コフレ ヘレナ)¥4,500

オンラインブティックで販売される「Coffret Héléna (コフレ ヘレナ)」は、ショコラの風味が豊かなしっとりとしたパウンドケーキ「ケーク オ ショコラ」、さくさくした食感とショコラの味わいが楽しめる「サブレ パリジャン」とフランボワーズネクターの詰め合せ。カカオの芳醇な香りと爽やかなフランボワーズの酸味が織りなす深い味わいが楽しめる。

日本の梅雨を吹き飛ばす、爽やかなコラボレーション「真夏の夜の夢」。今年の梅雨は、ジャン=ポール・エヴァンが提案する贅沢で大人なメニュー・コフレで爽やかに過ごしてはいかが?


Héléna(ヘレナ)取り扱い店舗:
ジャン=ポール・エヴァン バー ア ショコラ(イートインスペース)
伊勢丹新宿本店/東京ミッドタウン店/JR大阪三越伊勢丹店/広島アンデルセン店/岩田屋博多店

※Coffret Héléna (コフレ ヘレナ)取扱い店舗:
ジャン=ポール・エヴァン オンラインブティック

お問い合わせ:ジャン=ポール・エヴァン
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2021年5月15日今日の献立

フルーツを使った刺身メニューとふんわりメレンゲみそ汁。おもてなしにも使える献立。

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