春が旬のフレッシュな豆をたくさん使った、みんな大好きなキッシュ

冷凍の豆は年中手にはるけれど、フレッシュな豆の美味しさというのは冷凍ものとはくらべものにならないおいしさ。まさに今しか味わえない贅沢な食材だ。

今日は、そんな春が旬のフレッシュな豆をたくさん使ったみんな大好きなキッシュのご紹介。「キッシュって作るのが面倒そう」というズボラなあなたも大丈夫！簡単に出来る皮無し手抜きレシピだヨ～ン。


材料（約2～3人前）
・ソラマメ、えんどう豆など：合わせて150g
・食パン、バゲットなど（1.5cm角切りにする）：50～60g
・オリーブオイル：適量
・モッツァレラチーズ：1/2個（約60g）
・パルミジャーノチーズ：適量
・卵：2個
★生クリーム：100ml
★牛乳（または豆乳）：100ml
★塩：小1/3
★黒こしょう：少々