脂質少なめ、鉄分多め! きれいになれる肉・馬肉の煮込み系レシピ
2017年10月25日 17:00目次 [開く]
馬肉のみぞれ煮
栄養成分
カロリー 304.9kcalたんぱく質 35g
炭水化物 32g
脂質 4.1g
材料
馬肉 150gまいたけ 40g
しょうが 1かけ
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
はちみつ 大さじ1/2
大根 100g
水 100cc
手順
1.馬肉を適当な大きさに切り、まいたけとともに鍋に入れ、調味料と水を入れて火にかける2.大根をおろしを1に入れ、10分ほど煮込む
3.皿に盛り付けて完成
馬肉丼
栄養成分
カロリー 462.2kcalたんぱく質 37.8g
炭水化物 67.4g
脂質 4.6g
材料
馬肉 150gにんじん 50g
れんこん 50g
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
黒砂糖 大さじ1
ほんだし 小さじ1
玄米 80g
手順
1.馬肉、にんじん、れんこんは5ミリ程度の角切りにする2.馬肉と調味料を鍋に入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮込む
3.2ににんじんとれんこんを入れ、適当な硬さになるまで煮る
4.玄米の上にかけて完成
※圧力鍋やストウブなどを使うと、より手軽にできます
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