世界最先端のガストロノミーレストランのエスプリを味わえる「ENEKO Tokyo」

日本ではレストランに羞席してすぐに食事が始まりますが、ヨーロッパ、中でもスペインは食事が始まるまでのひと時がおしゃベり&リラックスタイム。エネコシェフはその時間をエネコ流の演出で楽しませてくれます。

レストランの席に着いてからは大人のための美食時間。一皿ひと皿、ていねいな料理が出されます。オープン時はエネコシェフのスペシャリテを元に日本の素材と相性のいい料理がサービスされます。

「日本は季節ごとに旬の魚が変わりますので、日本ならではの提案をしたいと思います」と厨房を預かる磯島シェフ。準備期間中にはスタッフ全員が交代で本店で研修し、エネコシェフの料理をしっかりと再現しています。

■メニューの一例

【トリュフ風味の卵】エネコシェフのスペシャリテの中でも代表的なもの。

【バスク風きのこ】

■店舗概要

ENEKO Tokyo
住所：東京都港区西麻布３-16-28 TOKI-ON西麻布
TEL：03-3475-4122
営業時間：ランチ 12：00-15：00ディナー 18：00-22：30
定休日：年末年始、土・日・祝は要問い合わせ


（お問い合わせ先）
ENEKO TokyoTEL 03-3475-4122