DINING OUT取材レポート！代々木VILLAGEで体感、ひと足早いプレミアムなお花見

●富士の麓北山農園の野菜サラダ

富士山の麓、富士宮にある北山農園さんの色とりどりの野菜サラダ。無農薬有機栽培で育てられた野菜は、力強さがあり個性的。露地の厳しい環境で育てられた野菜は甘く、味や香りがはっきりしています。

サラダとともにサーブされるのは、kurkkuで焼き上げたオリジナルパン。ひとつは焼津の鰹節を練りこんだもの。もうひとつのプレーンのパンには浜名湖特産の青のりを混ぜたバターを合わせていただきます。

ドリンクは、黄金色"烏龍茶"または"純米吟醸 若竹"を合わせて。

●サスエ前田魚店のおすすめ海洋深層水のスープ



焼津のサスエ前田魚店、店主の前田さんが目利きした最高の魚を味わえるスープ。味が凝縮した魚の旨みと塩味、水深600mから組み上げる海洋深層水の塩分のみでスープを仕立てた一品です。

ドリンクは、"緑茶 まちこ"または常温やぬる燗の日本酒"ゴクゴク純米"を合わせて。

●ディナーコース

●静岡県海と田畑のフリット

ビール「エビス マイスター」に合わせた一品です。静岡の海と畑の産物をそれぞれフリット。