温野菜だけじゃない！焼きそば・パスタからチャプチェまで。蒸し器で簡単「絶品麺」レシピをご紹介[PR]

素材の美味しさを引き出し、ふっくらと仕上がることで人気の「蒸し料理」。
前回のコラムでは、お手入れが簡単な「ステンレス製の蒸し器」の使い勝手をご紹介しました。

【関連コラム】


・“蒸し器”で料理の幅がぐっと広がる！おうちのフライパンや鍋で本格蒸し料理をはじめよう

一般的な26センチのフライパンにつかえて、中身がみえるドーム型の蓋が特徴の蒸し器。
“たっぷりの具材を一度に蒸せる”から、家族分のおかずを一度に作るのに大活躍。

▲24～26センチのフライパン対応。中が見えるドーム型の蓋は単品でも活躍します

蒸し料理といえば温野菜のイメージが強いですが、実は「麺料理」にもぴったり。
通常は「茹でる」→「炒める・あえる」と工程が分かれる麺料理も、蒸し器を使えば同時調理が可能です。

蒸し料理のメリットである「ヘルシー」さ。それだと子どもが物足りないと感じるかもという心配も。
でも前回ご紹介した「サムギョプサル」のように、蒸し器は“満足系メニュー”も得意です。

今回は、そんな蒸し器で作れて、満足感のある“3つの絶品麺レシピ”をご紹介します。

目次 [開く][閉じる]

• 麺の歯ごたえ抜群！「ソース焼きそば」の作り方
• ほったらかしで完成！「本格チャプチェ」の作り方
• パスタも同時にゆであがり！「和風パスタ」の作り方
• 主菜副菜、いろいろ使える！

麺の歯ごたえ抜群！「ソース焼きそば」の作り方

週末のお昼ご飯や、忙しい日の夕飯にも。