暑い夏に食べたい！グリルプレートハンディで作る「魚介おつまみ2品」[PR]

中火でイカとゲソを茹で、ぷっくりしたら鍋から上げます。

【2】グリルプレートにタレの材料を全て入れ混ぜたら、切り込みに合わせて輪切りにしたイカを並べます。空いた部分にゲソを入れます。

【3】マヨネーズソースの材料を混ぜ合わせ、イカの上にかけて、薄く輪切りにしたピーマンを並べます。

【4】魚焼きグリルに入れ、焼き色がつくまで10分程焼いたら完成です。

ガーリックシュリンプの作り方

ハワイ名物のガーリックシュリンプ。パンチのあるニンニクの風味と、海老の旨味がマッチして、ついつい食べすぎちゃうなんてことも。
殻付きの海老で作るのが定番ですが、今回は子どもでも食べやすいように、殻無しで仕上げました。【材料】
エビ…10〜12尾
ニンニク…一片
オリーブオイル…大さじ1.5
塩…小さじ1/2
黒胡椒…適量

■トッピング用
パセリのみじん切り…適量
バター…10g
レモン…適量

【下準備】海老は、殻を剥き背ワタをとったら、適量の片栗粉と水を入れたボウルに入れよく揉み込み、流水でよく流しておく。その後、水気を拭き取ったら下準備は完了です。

【1】エビとみじん切りにしたニンニクとオリーブオイル、塩コショウをポリ袋に入れ、よく揉み込んだら、冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。