老舗茶舗の水出し煎茶やアイスコーヒーも！ おみやげにしたい“京都の飲み物”6選

独自のフリーズドライ製法できめ細かな抹茶を作りあげることで、ふるいが不要なのはもちろん、冷水でも点てられるようになっている。シェイクならアウトドアでも気軽に楽しめるのが嬉しい。20g缶￥1,728。ほかに1回分のスティックなども。西洞院店／中京区西洞院通御池下ル西側TEL：075・223・09099：30～18：00（茶房10：30～17：00LO）水曜休（祝日の場合は営業）

一保堂茶舗の水出し玉露 甘露

玉露も夏は水出しでという提案。淹れ方レクチャーの心意気がさすが。
覆いを掛け手間暇かけて育てられる茶葉、玉露。60°Cほどの適温で淹れればうまみと甘みが楽しめ、熱湯でさっと淹れれば爽やかに、時間をかけた水出しならうまみが凝縮する贅沢な味わいになる。茶葉を売るだけでなく、淹れ方を伝えるのも大切な仕事という『一保堂茶舗』では、夏になれば玉露のパッケージも夏仕様に。パッケージに水出しの手順が記されて、はじめの一歩の背中を押してくれる。8月下旬まで。50g袋￥2,160。京都本店／中京区寺町通二条上ル常盤木町52TEL：075・211・401810：00～17：00（喫茶室 嘉木～16：30LO）第2水曜休

※『anan』2024年7月17日号より。