便秘や免疫にも！…即席スープの「腸内環境が整う」簡単アレンジレシピ4選

スープ作家の有賀薫先生が、簡単アレンジスープレシピを4つ教えてくれました。

1. ざくざくコーンスープ

カップスープに腸活にいい食材の玉ネギとコーンをプラスして、ざくざくした食感をプラス。食べごたえがぐっと増すスープです。

【材料(1人分)】

• 味の素「クノール カップスープ コーンクリーム」:1袋
• 冷凍コーン :大さじ1～2(お好みの量)
• 玉ネギ :1/8個

【作り方】
1. 玉ネギはみじん切りにして、耐熱容器に解凍した冷凍コーンと一緒に入れ、ラップをする。
2. 600Wの電子レンジに2分30秒～3分かける。
3. 玉ネギがしんなりしたら、カップスープの素を加えて熱湯150mlを注ぐ。味が足りない場合のみ、塩をほんの少々加える。

2. きのこの参鶏湯(サムゲタン)


腸活にいい食材のもち麦ときのこ入りの参鶏湯。ローカロリーのきのこで、ボリュームをプラスしています。柔らかい食感でやさしい味わいです。

【材料(1人分)】

• MCC「世界のスープ食堂 もち麦入り参鶏湯」:1パック
• 好みのきのこ(しめじ、しいたけ等) :60g
• 酒 :大さじ1
• 塩 :ひとつまみ
• 青ネギみじん切り :お好みで少々

【作り方】
1. きのこはいしづきを取り、手で裂くか細く刻む。