夏の疲れに“酢”です！　4つの効果的な摂り方とは？

紫外線を受けた夏肌のリカバリーにも。

酢の効果的な摂り方。

取り入れ方のちょっとしたコツを知っておくだけで、酢を摂るハードルはぐんと下がります。この4つのルール&アイデアを身につけて、おいしく楽しいデトックス生活を。

1、効果的な分量の目安は1日大さじ1～2杯。
健康目的に摂るなら1日の適量は15～30cc、つまり大さじ1～2杯とハードルは低め。「ただし毎日摂って、体にリズムを作ることが大切。約1か月で効果を感じるという人が多いのですが、酢は酸が強いので胃の弱い人は薄めて摂るなどの工夫を」（望月さん）

2、種類豊富な酢を用途や目的別に使い分けて。
酢により味も栄養も様々。「万能なのは軽やかな穀物酢や米酢。より香り高く仕上げたいならワインビネガーを」（内堀さん）。栄養面で夏におすすめなのが黒酢。「抗酸化作用と疲れた体のエネルギーになるアミノ酸が豊富です」（望月さん）。用途別に使いこなして。

3、野菜をゆでる時に酢を加えて栄養キープ。
ビタミンを壊れにくくする働きを持つ酢。その効果を活用するなら、おすすめはゆで野菜。「野菜をゆでる時にお湯に一緒に入れれば、その野菜のビタミンを守る効果が期待できます」（望月さん）。