夏の疲れに“酢”です！　4つの効果的な摂り方とは？

小鍋1つに対し、酢は10ccほど。野菜を入れる時、一緒にお湯に加えて。

4、簡単で飲みやすいビネガーウォーターを毎日に取り入れる。
酢を日々摂る上で習慣にしたいのが、酢を水で割ったビネガーウォーター。「470ccの水に、酢とレモン汁を各15cc混ぜるだけ。酢のツンとした匂いが和らぎ、さわやかな酸味が広がります。唾液の分泌も促されるので風邪予防など体調管理に最適です」（内堀さん）

望月理恵子さん管理栄養士。株式会社Luce（ルーチェ）代表。医学的根拠にもとづいた美容や健康知識を提案。著書に『管理栄養士と医師が認めた 疲れ即とり酢もやし健康法』（アスコム）ほか。

内堀光康さん酢ムリエ（R）。酢の老舗・内堀醸造に生まれる。自ら開拓した新ジャンル・デザートビネガーの専門店『オークスハート』の代表として、また“酢ムリエ（R）”として酢の新たな楽しみ方を案内。※『anan』2019年8月28日号より。写真・青木加代子取材、文・大澤千穂

（by anan編集部）