夏のおもてなしにおしゃれな桃メニューはいかが？3つの簡単レシピ

夏のおもてなしにおしゃれな桃メニューはいかが？3つの簡単レシピ

さまざまなフルーツが季節を問わず食べられるようになりましたが、桃はやっぱり夏がいちばん！

フルーティーな香りと、みずみずしい果肉、甘い味わいは、そのまま食べるだけでなく、いろんな料理に変身させてもおいしいもの。おしゃれなおもてなし簡単レシピ3つを紹介します。

■ベリーニ（ピーチのカクテル）
ベリーニは、甘い桃の香りや味と発泡性白ワインのすっきりさわやかな口当たりが、女性に人気のカクテルです。
白桃1個の皮をむいてひと口大に切ったら、氷2～3個と一緒にミキサーにかけてジュースにします。グラスに入れ、よく冷えたスプマンテやプロセッコなど発泡性の白ワインで割るだけです。アルコールの量はお好みで。ジュース3対アルコール7の割合がおすすめです。

■ピーチとゴルゴンゾーラのサラダ
サラダボウルにベビーリーフなどの葉物野菜を盛り付け、上から角切りにした白桃や黄桃、ゴルゴンゾーラをトッピング。塩とオリーブオイルをかけていただきます。ゴルゴンゾーラは、イタリアのブルーチーズ。フランスのロックフォールやイギリスのスティルトンで作ってもOKです。