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コロッケの卵とじ丼

冷凍コロッケを卵とじ丼にリメイク！優しい味わいでどこか懐かしい味。

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材料: 2 人分

下準備

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • 卵は溶いておく。(ヒント)卵は混ぜ過ぎないのがポイントです。

  • 揚げ油を180℃に予熱し始める。

作り方

  1. 1

    180℃の揚げ油にコロッケを入れ、サクッと揚げる。

  2. 2

    フライパンに＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら玉ネギを加え、中火で3分煮る。

  3. 3

    (1)を加え、煮たったら溶き卵を一気に流し入れ、すぐにフライパンに蓋をして弱火で1分蒸らす。ご飯をよそった器にかけ、焼きのりをちぎりながらのせる。

公開日：
2011/06/13
更新日：
2016/01/05
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レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン

食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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このレシピのカテゴリ

コロッケ  / 丼もの  / 卵とじ

このレシピのジャンル

和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）

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