作り方1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーン等で種とワタを取り出し、薄切りにする。塩小さじ1/2をもみ込み、水気が出たら水洗いし、ザルに上げて水気をきる。溶き卵に塩少々を合わせる。＜調味料＞の材料を合わせておく。
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