作り方2
小鍋にサツマイモを入れ、分量外の水をひたひたまで加えて中火にかけ、竹串がスッと刺さるまでゆでる。ゆで上がったらゆで汁を捨てて強めの弱火にかけ、サツマイモを転がすように鍋を振り、水分を飛ばす。
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