太鼓判 10+ おいしい！
味付きジンギスカンから揚げ
下準備1
モヤシはサッと洗い、水気をきる。ナスはヘタを切り落とし、皮をピーラーなどで縦じま模様にむく。縦幅1cmに切り、分量外の薄い塩水につけてアクをぬく。ピーマンは種を取り、縦幅1cmに切る。揚げ油を170℃に予熱し始める。
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