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もち麦のヨーグルトサラダ

栄養価の高いもちもちとした食感のもち麦を使った爽やかなサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

サツマイモ

270～300g

<ヨーグルトドレッシング>

  

マヨネーズ

大さじ1
  

レモン汁

少々
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2016/04/27
更新日：
2016/04/24

作り方

  1. もち麦のヨーグルトサラダの作り方1
    1

    たっぷりのお湯にもち麦を入れて10分茹で、ザルに上げて冷ます。＜ヨーグルトドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. もち麦のヨーグルトサラダの作り方2
    2

    サツマイモは水洗いして両端を切り落とし、ぬれたままラップに包んで電子レンジで4～5分加熱する。皮付きのままひと口大に切る。

  3. もち麦のヨーグルトサラダの作り方3
    3

    ＜ヨーグルトドレッシング＞に全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • もち麦のヨーグルトサラダ

      最近娘が便秘なので食物繊維多めに作りました。食物繊維を取ろうとすると和食が多くなってしまうので、少しオシャレなサラダに喜んでくれました。麦にヨーグルトドレッシングも合います！

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